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廖衛(wèi)芳:月餅“生日”豈能“亂標(biāo)注”

2022-09-04 15:30:57 m.oc3-line.com 來源:時(shí)評(píng)界 有0人發(fā)表了看法
[導(dǎo)讀]  眾所周知,食品安全大于天。月餅作為一種節(jié)日食品,月餅的食品安全必須得到切實(shí)保障??梢哉f,月餅的“生日”絕不允許“亂標(biāo)注”。...

  作者:廖衛(wèi)芳 稿源:時(shí)評(píng)界 編輯:洪小兵

  近日,浙江省寧波市余姚市場(chǎng)監(jiān)管局低塘所在月餅專項(xiàng)執(zhí)法檢查中查獲一家涉嫌虛假標(biāo)注食品生產(chǎn)日期的烘焙坊,已被立案調(diào)查。(9月4日《寧波晚報(bào)》)

  據(jù)報(bào)道,根據(jù)對(duì)寧波某食品有限公司的調(diào)查,該烘焙坊于2022年8月22日、24日分兩批向該食品公司采購了15種口味的月餅共計(jì)1550只,月餅的實(shí)際生產(chǎn)日期均為2022年8月20日,但該烘焙坊將月餅的生產(chǎn)日期標(biāo)示為2022年8月30日后上架銷售。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)查扣了294只已標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期的月餅,貨值金額3000余元。目前,此案正在進(jìn)一步調(diào)查處理之中。

  眾所周知,食品安全大于天。月餅作為一種節(jié)日食品,月餅的食品安全必須得到切實(shí)保障??梢哉f,月餅的“生日”絕不允許“亂標(biāo)注”。

  然而,近年來,每到中秋到來之際,各地監(jiān)管部門就能查出不少的“問題月餅”。有的是“早產(chǎn)月餅”,明明是中秋節(jié)前一個(gè)多月前生產(chǎn)的,竟把時(shí)間標(biāo)注到節(jié)前一兩天生產(chǎn)的;有的是“私房月餅”,屬于家庭作坊式生產(chǎn)的月餅,不但沒有食品生產(chǎn)資質(zhì),而且也沒有衛(wèi)生許可證,原材料也無安全保障。這些“問題月餅”一旦流入市場(chǎng),勢(shì)必危及廣大人民群眾的健康和安全。

  因此,筆者以為,對(duì)類似虛假標(biāo)注月餅“生日”行為必須“嚴(yán)懲重處”。首先,監(jiān)管要跟上。各地監(jiān)管部門應(yīng)從生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊這個(gè)“源頭”入手,深入原輔料庫房、生產(chǎn)間、成品包裝間等場(chǎng)所,重點(diǎn)檢查月餅生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員操作規(guī)范、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽等情況。同時(shí),針對(duì)預(yù)包裝月餅是否包裝規(guī)范、散裸裝月餅標(biāo)識(shí)是否清晰、是否有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證書等情況,嚴(yán)格查驗(yàn)經(jīng)營者的證照齊全、進(jìn)貨記錄、索證索票等,嚴(yán)把月餅質(zhì)量安全關(guān)。其次,廠家要守法。月餅的生產(chǎn)廠家要樹立守法意識(shí),對(duì)生產(chǎn)程序,包括制作條件、衛(wèi)生許可、原材料、從業(yè)人員的健康狀況等進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān),不讓任何一個(gè)制作環(huán)節(jié)出現(xiàn)一絲一毫的紕漏,以確保月餅生產(chǎn)的絕對(duì)安全。其三,商家要守信。商家要堅(jiān)持誠信經(jīng)營,在采購月餅時(shí)要對(duì)月餅的質(zhì)量、新鮮度、生產(chǎn)日期等進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān),絕不銷售“三無”月餅,包括早產(chǎn)月餅、變質(zhì)月餅,以確保廣大消費(fèi)者安全、放心地消費(fèi)。

  眼下,隨著中秋佳節(jié)的日益臨近,月餅市場(chǎng)已進(jìn)入了銷售旺季。筆者相信,只要監(jiān)管部門監(jiān)管到位、生產(chǎn)廠家守法、商家守信,那么,就能從根本上有效地遏制類似虛假標(biāo)注月餅“生日”的違法行為,防止“問題月餅”輕易地流入市場(chǎng),以給中秋佳節(jié)的月餅銷售市場(chǎng)一個(gè)安全、放心的消費(fèi)環(huán)境。

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